未使用美品　野崎洋光　 分とく山　離乳食　だしポット　肥前有田焼　貝印 日本茶用品・茶器

未使用美品　野崎洋光氏　だしポット　 （500ml） 本体　肥前有田焼　窯元福泉窯（川本治兵衛商店）　　※直火による加熱はしないで下さい。 ストレーナー　１８－８ステンレス サイズ　18.5×10.5×Ｈ14.5cm　　容量500ml 未使用美品ですが、箱は処分しております。 元々からの状態・多少の経年変化・個体差・素人保管などご理解下さいませ。 丁寧に梱包して発送いたします。 よろしくお願いいたします(^^) 「だしポット」　ちょっと飾っておきたくなる美しい白のポットそして、その力。 「だし」を上手に抽出するには、微妙な温度調整が重要です。野崎氏はその温度調整を磁器の持つ蓄熱性にあてはめました。この美しい有田焼のだしポットは、磁器が、ある熱（温度）を受け入れた時、その後、磁器がどうその熱を保持し、さらに放熱していくかを理解し、さらにその固有の熱の保持変化を巧みに利用し、「だし」に必要な温度調整を行いました。大変ユニークなポットです。 みそ汁　お吸い物　煮物　お茶漬け　雑炊　おじや　和風カレー・・・・などに 鍋物（だし汁に　継ぎ足し）に　　乳幼児の離乳食に（小さい子供にも「だし」の文化を） いろいろご活用できます。いろいろ工夫してみてください。 野崎洋光氏プロフィール １９５３年福島県生まれ　東京グランドホテル、八芳園を経て、「とく山」の料理長に就任。 １９８９年「分とく山」を開店。現在は５店舗を総料理長として統括している。 主な著書：「和食の美味しいコツ」（講談社）、「野菜料理」（柴田書店）、「美味しい方程式」（文化出版局）、「和の離乳食」（ＮＨＫ出版）